Con la más que sabida esperada victoria de Victoria (valga la repugnancia) termina esta segunda temporada de Masterchef, y como ya os conté la semana pasada, las circunstancias  me obligan esta semana a publicar una entrada enlatada a modo de resumen. Esta semana es especialmente importante que Aisha, AlimañaChef, e-cuervo, Patricia, Luís. Alberto, Dolandus, Chaperonina (1 y 2), Alma, Polytika, Montxo y otros comentaristas habituales u ocasionales seáis los que le pongáis el cascabel al gato con vuestras agudas impresiones desde este momento.


Ha sido un show completamente insulso, descafeinado, donde todo ha sido tan previsible que la tentación de pasarse a algún documental sobre la cría del pangolín en cautividad ha sido muy fuerte, pero lo he conseguido soportar y me lo he visto hasta el final...

Arden en este momento las redes sociales de indignación ante el espectáculo vivido en la semifinal de masterchef, porque, tal como vaticinamos hace semanas, Mateo y Vicky serán los finalistas de esta edición (y salvo cagada mayúscula, la carnicera se hará con el título).


Pero lo que ha levantado ampollas es la forma tan sibilina en que se han desecho de Emil, el que estaba llamado a protagonizar con Vicky una interesante final y que ha sido eliminado, vilipendiado y masacrado sin piedad (y sin respeto) victima de un guión finamente preestablecido en su contra. Las razones que hay detrás de esto no las sabemos pero las suponemos, contratos publicitarios, un perfil no excesivamente vendible, y quizás, como algún comentarista ha sugerido en este foro, algo que no nos han mostrado ha molestado de tal manera a la dirección del programa, que desde ese momento todo han sido penurias y malas críticas para él (quién sabe, a lo mejor no se ha mostrado especialmente dócil a la hora de hacer cosas como natación sincronizada, ¿no creéis?).

Por cierto, la cadena ser acaba de publicar una entrevista con Emil que no deja ningún lugar a las dudas, la podéis leer en este enlace. (Gracias anonimous por el soplo)

Con los calores ya encima, podemos decir que entramos en la última fase del huerto de verano, la fase de producción. Las plantas ya han crecido todo lo que tenían que crecer y durante todo el verano veremos salir el fruto de nuestro trabajo.


Ya hemos recogido todas las lechugas, un par de plantas de apio y algunos pimientos, pepinos y tomates, pero es bastante probable que la producción no sea especialmente grande, principalmente por lo tardío de la siembra (30 de abril) y por el tiempo tan raro que ha hecho, no obstante, seguiremos realizando las labores necesarias para tratar de incrementar la producción y disfrutaremos al máximo de todo lo que recojamos del huerto como ya hemos empezado a hacer.

Reconoce que cuando has leído el título esta receta te ha despertado la curiosidad. Pues es un plato bien fácil y sabroso, ideal para lucirte cuando tengas alguna visita o cuando te quieras pegar un homenaje sin complicarte mucho la vida.


Pero vamos a aclarar un par de cosas. El ras el hanout es una mezcla de especias procedente de la zona del Magreb. Sería un error hablar de la fórmula de esta mezcla, porque prácticamente cada vendedor tiene su propia "receta" distinta a la de la tienda de al lado. Ras el hanout viene a significar algo así como "la cabeza de la tienda" y este nombre representa la idea de que la mezcla que nos vende el comerciante lleva lo mejor de la tienda, en algunos casos más de 30 especias distintas.

Por fin, trece programas después, empezaremos esta entrada sin necesidad de hablar de polémicas, tongos, despropósitos o faltas de respeto, porque esta vez si que han acertado de lleno con la prueba que ha decidido que Lorena abandone el programa.


Y no era tan difícil, llevábamos semanas pidiéndolo, muchos nos han dicho en este mismo foro que este programa es un show y que la cocina era un elemento secundario. Como a nosotros nos gustan este tipo de programas nos hemos resistido con uñas y dientes a esa idea y hoy se ha demostrado que se puede aunar show y cocina si lo que se muestra es realmente bueno.

La fórmula mágica no ha sido otra que la de poner a un gran cocinero a cocinar sin red delante de las cámaras, en este caso al gran Pedro Subijana, y poner enfrente de él a los concursantes a dejarse guiar por las instrucciones del maestro (que este si lo es, no los de la semana pasada). El resultado ha sido magnífico, hemos visto cocina de verdad, hemos visto a Subijana disfrutando, hemos sentido la emoción de Emil por el momento que le ha tocado vivir, hemos visto el enorme esfuerzo de Cristóbal por dominar su ímpetu y hemos visto como Lorena se quedaba sin recursos a medida que se rezagaba de la explicación.


Hoy no se puede hablar de injusticia, la prueba ha sido tan limpia y tan igualitaria que la propia Lorena ha asumido con humildad que era la justa eliminada, y nosotros, por fin, nos hemos ido a la cama sintiendo que trasnochar un poquito (los horarios siguen siendo criminales para el que trabaja) esta vez si que ha merecido la pena.

Para el mes de junio, la comunidad Food Bloggers Trotamundos de Google +, proponía un viaje culinario a Suecia. Pues bien, esta es mi humilde aportación a dicho reto, rollos suecos de canela y cardamomo con almendras y pasas.

Por fin volvemos a la cocina, y lo hacemos con una receta de inspiración mejicana, para comer como plato único, estas fajitas picantes de codillo de cerdo.

Es la de hoy una crónica complicada de hacer porque ayer ocurrieron muchas cosas y todas ellas dan lugar a numerosas opiniones. Hablaremos de manipulación, de los toros, de disparidad de criterios o de la eliminación de Cristina. Yo contaré la película desde mi visión, por supuesto subjetiva, con la que muchos discreparéis, lo único que pido es que los que entréis a opinar lo hagáis como suele ser habitual desde el respeto y sin entrar en discusiones barriobajeras que no lleven a ninguna solución.

Hemos tenido una semana de arduo debate en este foro sobre hasta que punto este programa está o no dirigido. Francamente, creo que después de esta noche el debate ha desaparecido.

¿Qué habría pasado si a Cristina o a Cristóbal se les ocurre meter una cigala en un muslo de pollo?, pues hubiera sido una bastorrada, una idea errada desde el origen, un plato de bar de menú del día con pretensiones, etc, pero si lo hace el niño bonito del programa es poco menos que una genialidad y resulta que está empezando a pensar como un cocinero. Recordemos el caso de las chaperoninas de Jorge, según Pepe era un montaje obsceno, un calabacín violado, ¿y embutir una cigala de primera calidad en un muslo de pollo no es como mínimo lo mismo?.

¿Qué hubiera pasado si Lorena hubiera sido capitana y se hubiera dedicado a dar órdenes contradictorias y a decir que allí mandaba ella porque era la capitana? ¿Y si por su culpa hubiera salido un ajoblanco demasiado líquido pese a que sus compañeros de equipo se lo hubieran advertido? Pues la hubieran machacado por llevar una dirección caótica y autoritaria sin dejar campo a los componentes de su equipo, pero como lo ha hecho Vicky, resulta señalada como la mejor de la prueba.

Quién lo iba a decir hace unas semanas cuando nos quejábamos amargamente de que el excesivo calor y sequedad estaba poniendo en serios aprietos el correcto desarrollo de las plantas de nuestro huerto. Ahora echamos de menos al verano, las dos últimas semanas en las que el verano se ha disfrazado de primavera y no se han superado los 27 grados, han supuesto un cierto parón en el desarrollo de los frutos que habían empezado a desarrollarse y han provocado que se pierdan muchos de estos proyectos de hortaliza.