Hola Javi,

Prefiero tus resúmenes a los comentarios en directo. Anoche al final hubo demasiado insulto y poco fondo. La verdad es que fue increíble el que Fabián haya llegado a la final, todo lo que le dijeron a JD cuando lo echaron, muy fuerte y en fin, que la final va a estar muy interesante. Veo ganando a Juan Manuel, lo que no sé es quién se irá para Londres y otro para la Riviera Maya...
Un saludo.

Yo lo que ví ayer fue que el jurado llegó con ganas de sangre, de sangre de Jose David, concretamente.

La primera prueba tenía pinta de última oportunidad para Fabián, ¡que fue el que peor lo hizo! Al final ganó Juan Manuel, aunque Paco dijo de la manzana de Eva que era perfecta. Para mi que el que cambio la decisión final fue Jordi Roca.

Luego llegó la segunda prueba, Eva, nerviosa ya en la primera, fue a peor y cometió errores a mansalva (quemar la salsa, estropear el pescado, poca higiene) y se autoexcluyó. A Fabian le tuvieron que empujar casi, porque no llegaba a tiempo. Jose David y Eva quemaron la base de la tarta. Al rescatarla Eva se la cargó más aún con la sal. José David la salvó. El público les alabó a todos.
Empatados según el jurado (JD y Fabián), veamos el criterio de los jueces para elegir, "por evolución, actitud receptiva, por hacer caso del jurado, por humildad y esfuerzo en mejorar" > blanco y en botella, Fabián.

Tercera prueba. JD vs Eva, obligados a cocinar con pocos ingredientes y de dificil combinación.

JD hizo un arroz con el pollo, Paco le dijo que el arroz estaba bien, pero que le faltaban algunos ingredientes "sencillez, humildad". ¡Toma argumento gastronómico! Hasta Eva puso cara de "se está pasando". Samantha dijo que el arroz lo hacía ella en cinco minutos, Jejeje..... Jordi: "el plato dice poco, quieres mostrar más de lo que eres". JD reconoce que es un plato muy sencillo y rin riesgo.

Eva hizo un pastiche que el jurado probó sin ganas. Jordi "falta idea, demasiadas cosas sin sentido". Samantha "estás descolocada". Eva reconoce que es un plato muy sencillo y que lo hizo sin pensar y se le escapan las lágrimas. Paco "El plato tiene muchos defectos. Esas lagrimas no me afectan".

¿Pero qué querían que hicieran sin dejarles elegir ingredientes?
Empatados según el jurado (JD y Eva), veamos el criterio de los jueces para elegir. "Dudo mucho que el jurado pueda resolver a través de vuestra creaciones" había predicho Jordi, lo que de nuevo adelantaba el resultado. Por "trayectoria, actitud y evolución" > Eva.

Uno de los fuertes de MasterChef era el jurado. Pero ya son varios programas que llegan con un plan predefinido, osea un objetivo en la mirilla (Cerezo, Maribel y ahora Jose David) y no cejan hasta liquidarlo. Ayer más que nunca, de hecho se les vio el plumero más de lo debido, como cuando machacaron a JD antes de haber ni visto el plato de Eva o anticiparon el resultado con sus comentarios. Particularmente Jordi tenía a JD enfilado.

Así que hete aquí que tenemos a mister postre en la final en vez de a JD, con lo que la emoción se resiente y el resultado está más claro que nunca.
Una reflexión, ¿si los finalistas reciben como premio la formación? ¿cómo va a compaginar eso con ser responsable de cocina de un hotel en la Riviera Maya ? Por cierto, ¿Vosotros veis a Fabian en ese papel? jajaja... No, si al final llamarán a JD.

¿Sabíais que el premio de formación de los finalistas no es uniforme?: "El ganador del concurso recibirá una beca para cursar el Grand Diplôme, el programa más completo de Le Cordon Bleu. Además, el segundo y tercer clasificado obtendrán becas de la Escuela para cursar un Diploma de Cocina y un Certificado en Fundamentos de Cocina Española, respectivamente."

Estoy totalmente contigo, para mi los 3 finalistas son los que más se lo merecen, Fabián es un crío y ya aprenderá y madurará, en cambio, JD lo sabía todo..Eva ayer muy mal, por nervios y por actitud, tuvo algunos gestos que no....como siempre mi favorito Juan Manuel.
Gracias por tu currada crónica Javier!

Eso, eso, JD a los leones, como pedía el pueblo con los pulgares para abajo.
Se pasaron con él, le dieron hasta en el carnet de identidad.
Espero que un día consiga una estrella Michelín y les pueda llamar de tú. Creo que puede hacerlo y sin el premio del programa.

José David se merecía la humillación de ser eliminado a las puertas de la final. Por prepotente y creído. No fue una eliminación, fue toda una lección por parte del jurado. Pero este chico es taaaaan tonto que seguro que no lo aprende. La técnica sin pasión y sin sabor es un esfuerzo inútil. Y para ser grande en algo, antes has de ser una gran persona. Dudo mucho que JD llegue algún día a ostentar una estrella Michelin.

Estoy completamente de acuerdo con Anonymous. En tus dos mensajes. Los suscribo punto por punto.

¿Para qué cocinamos ayer? debió pensar JD. Si en las dos pruebas, en las que por los comentarios que se vieron en TV a mí me parecía claro que JD lo había hecho mejor, los jueces decretaron empate y dejaron pasar al que no era JD, y no por méritos relacionados con los platos, dejándole recaditos no culinarios.

Hicieron efectivamente sangre, mucha sangre.

Se enfadó/frustró JD cuando dijeron todo eso con lo de Fabián. Por falta de humildad¿??? Lo entiendo perfectamente. Parece que hasta fueron crueles al recapitular los méritos de uno y otro porque parecía que JD iba a ser el mejor. Excepto el postre, todo mejor. Y el postre, lo salvó. Pero Fabián tuvo más defectos en general salvo en el postre, por no hablar de que necesitó un empujón del jurado, y eso en otras ocasiones lo ha enviado a la prueba de eliminación.
Pues no, empate, y por humildad y no sé qué más, Fabián. Toma ya!

El truco era claro: si JD tiene opción de ser mejor, decretamos empate y solucionamos por méritos no culinarios. No? pues vamos a la última prueba.

Para qué fueron a deliberar en la última prueba? De verdad, podían haber hecho como con Fabián, directos. Pero... no había empate, no era posible, porque tenían que elegir entre un plato correcto y ¡"más sabroso"! (JD, quién te ve) y una cosa que preparó Eva con multitud de defectos, y que ya se veía en la calle.

Claro, pero no podemos echar a Eva, así que tenemos que deliberar para elegir la forma de reenfocar esto para echar a JD. Y sí, estoy seguro de que sólo nos mostraron una parte, pero Jordi ya dijo eso de "Dudo mucho que el jurado pueda resolver a través de vuestra creaciones". Porque sabían que si era por plato, se iba Eva, y este programa era una caza.

¿y los asustados que estaban en el jurado cuando veían que a Eva le iba mal?

Pero lo de ayer, me pareció una falta de respeto total a los espectadores que valorábamos la confección de los platos. Y el jurado ha quedado en evidencia.

Creo que JM y Eva merecían estar en la final por delante de JD por méritos acumulados, pero no Fabían, y ayer creo que JD fue el mejor en las dos últimas pruebas y aún así se fue a casa.

Yo aún estoy digeriendo el programa y eso que acabé de verlo a las 4.30 de la tarde de hoy. Me alegro que se haya ido JD, no me gustaba, era prepotente y pagado de sí mismo, pero para ser sinceros, no creo que el Maleni haya hecho méritos para estar ahí. Sinceramente no ha dado una ni en su especialidad, que son los postres.
Yo ya dije la semana pasada que a Jordi le repateaba que JD no diese los nombres de los cocineros en los que inspiraba sus platos. Y en el programa de la semana pasada Jordi hizo un comentario en un tono y forma que dejó ver que no le iban a dejar ganar Máster Chef sólo por eso. De todas formas siempre se van cabizbajos y luego nos enteramos que van a hacer prácticas aquí y allá. Seguro que a JD lo encoloman al Sergi Arola, que son tal para cual. Upps, no, que le acaban de precintar el garito. De todas formas me hace también un poco de gracia que exijan tanta humildad por parte de los aspirantes cuando los chefs, grandes o pequeños, no es que expiren humildad por todos sus poros. Sí, hay excepciones de grandes cocineros muy humildes ellos. Pero he visto a chefs en medio de un servicio, y sueltan unos improperios que dan tembleque hasta a quien no está bajo sus órdenes. Me gustaría también poder decirle un par de cosillas a Pepe y Jordi a ese respecto.
En cuanto a quien se va a la Riviera Maya, seguro que Eva, porque doy por sentado que ganará JM. Al malenito lo mandarán con el Asher no-me-acuerdo-del-apellido, MC inglés, que parece que se ha comido una caja de limones, allá a la Gran Bretaña. Que es lo que le pega más al Malenito, teniendo en cuenta de que ha de estar a cargo de alguien y no demasiado lejos por su edad. Que no sólo cuenta el quehacer, sino también los espolones que uno tenga.
Estoy un poco de acuerdo con un comentario anterior sobre que se vio por dónde iban los tiros en el programa de ayer. Y que le han dado el pase injustamente a Fabián, que tampoco es que haya hecho los méritos del siglo. A Eva como que quisieron clavarle un poco la puntilla, no sé, tanto fijarse en según qué cosas, y verla tan atacada. En cuanto la prueba final creo que con el carácter que tengo les hubiera soltado un: y qué queríais que hiciese con unos ingredientes que no había forma de pegarlos ni con cola? Pero si parecían cogidos al tun-tún y con saña!
En fin, que estoy deseando ver por dónde nos sale la productora del programa la semana que viene. Aunque voy a echar mucho de menos este rincón... por favor!! prométenos que abrirás posts para MC II... pooooooooooorfiiiiiiiiiiiiis :)

Lo primero que tengo que soltar es que ¡¡¡¡me encanta el postre de Jordi Roca!!!! Igual es archiconocidísimo en el mundillo de la alta cocina, pero como la mía es de andar por casa, me ha parecido genial la idea de destilar la quintaesencia de la manzana de feria y convertir un dulce tan atractivo como pesado y rompedientes en una creación que se queda con lo mejor de la estética y la combinación de sabores; a todo eso hay que añadir que siempre me han fascinado los sopladores de vidrio y los reflejos del vidiro rojo me resultan casi hipnóticos.

Así que me pasé la prueba de presión embobada con la pasta de caramelo (incluso con los "micropenes" y "boniatos") y babeando al imaginar lo rico que tenía que estar el postre (y lo poco que se merecía que Pepe se lo engullera con su depurado estilo). Aun así, no me pasaron inadvertidos los amplios gestos de trabajador de fundición que hacía JM para enfriar su segunda manzana, que me dejaron francamente intrigada. A Mastercrudo suelo perdonarle casi todo porque opino que sus defectos se pasan con la edad y la experiencia, pero lo de dejar la manzana medio soplada bajo la lámpara es imperdonable, lo siento. Y JD, pues casi me daba pena; está claro que cuando hay que poner la técnica al servicio del plato es más torpe de lo que quiere aparentar, y mucho menos cuando se le saca de las contadas técnicas "vanguardistas" que domina (y que aplica con cualquier pretexto).

En cuanto a la segunda prueba, yo creo que a Eva también le había echado sal al café del desayuno o algo así, porque estaba atacada perdida; algo pasaba ahí, aunque no se reflejara en el montaje. Y desde luego, lo de las tartas ya era motivo suficiente para que Fabián ganara la prueba, aunque fuera por descalificación de sus rivales. Por cierto, otra vez una ocasión perdida de hacer una cata a ciegas; seguro que los comensales habían sacado más defectos y hubiesen sido menos magnánimos con platos "anónimos". Y el berrinche de JD tan indisimulable como la tirria que le tiene el jurado; aunque hay que reconocer que ha hecho esfuerzos por contener el llanto, aunque creo que, precisamente esta vez, hubiese estado más que justificado.

La última prueba creo que fue injusta: si el jurado esperaba un plato de "final de Masterchef" tenía que haber dado un tiempo acorde, dos horas por lo menos. En una hora no te da tiempo casi ni a limpiar ese lenguadazo, ni mucho menos a imaginar un plato digno de tal ocasión, que yo creo que es lo realmente difícil.

Y después de ver cómo ha llegado Fabián a la final, ya me creo hasta que gane el concurso a base de potra, o de mala suerte de los rivales, según cómo se mire. Suspense garantizado hasta el final, incluido de que cuál será el próximo participante profesional al que le descubran algún pufo fiscal.

Para mi el resumen de ayer es que a JD le dieron un tartazo. Porque fue la tarta Tatin la culpable de que se fuera. Los salados los clavó, pero lo de la tarta fue un cagadón como un piano de grande. Un fallo que te elimina. Sin embargo Fabián cumplió a secas con todo lo salado y bordó la tarta. Fabián está en la final no por méritos propios si no por deméritos de terceros. Y esa es su única posibilidad de ganar, que Eva y Juan Manuel la pifien en la final y él saque su 5 raspado y un sobresaliente en los postres. Ayer si Fabián no llega a ganar en el teatro no hubiera tenido ni la más minima oportunidad frente a Eva.

En cuanto a la prueba de eliminación me gustaría saber qué se os hubiera ocurrido a vosotros ayer con esos ingredientes. Madre mía. Ya quisiera ver yo a Samantha tratando de hacer algo presentable en 60 minutos con todo ese batiburrillo.
A mi se me ocurrió sobre la marcha que una crema de lentejas gordita, estilo hummus, crujiente de puerros y el picantón con naranja podría ser una opción que no diese mucho cante, pero vamos que poco juego daba la cosa.

Pues a mi me encantó el programa de ayer. Decis que en la segunda prueba desecharon a Jose David solo por un plato pero lo mismo le pasó a Fabian, le desecharon solo porque la forma de la manzana era horrorosa (el resto, la componta,etc estaba bien). Además, no me parece para nada que Fabian fuera más ayudado, al fin y al cabo a quien le estuvieron salvando en cada momento fue a Eva (que si se te quema esto, que si se te queda crudo aquello) y también a JD (que recuerdo que no solo le salvaron el postre, también Jordi en un momento le avisó de que se le quemaba un plato que creía suyo aunque luego fuera de Eva y de que se le quedaron crudas las alcachofas) pero claro, a veces, viene bien escuchar a quien tiene unas cuantas estrellas michelin más que tú. Por otro lado, los platos de Fabian no tenían ningún fallo, naa que nadie destacara como malo, tla vez no fueran excelentes pero desde luego le ayuda trabajar desde la tranquilidad. La verdad es que me gustó que pasara Fabian por dos razones: la primera es que le creía fuera después de la chapuza de forma (o no forma) que le dió a la manzana (reconozco que por un error suyo) y la segunda ver la cara de JD, demonstró lo que era porque al fin y al cabo ya dijo antes de empezar que la cosa estaba entre él y Eva.
En la últiam prueba si que me pareció un poco evidente que se empeñaron en echar a JD porque admitamos que su plato era una cutrez, vamos arroz con pollo, disfrazarlo de lo que querais pero eso es arroz con pollo del que me hago yo en 10 minutos (como bien dijo Samantha)eso si, en la sarten y sin, maquinas de moderno. Pero como decía a pesar de ser más cutre que los platos de Maribel (prefiero su tortilla) al menos se podía comer cosa que no aseguraría del plato de Eva (sigo sin ver yo esa mezccla de lentejas con cerezas, que asco.
Pero bueno a pesar de que la última decisión tal vez no fue del todo justa en el orden gastronómico me parece que lo fue en lo que se refiere a ser un chef. Un chef tiene que tener dos cosas y sólo dos: técnica y pasión y a ver si adivinais cuál de las dos se puede aprender, pues si señores, la técnica no tiene más que ir a una escuela de cocina pero la pasión y el alma por la cocina, con eso se nace y JD nunca lo ha tenido. Además yo que soy de creer en el karma (bueno, cuando me conviene)lo de ayer me pareció mas que justo, despues de tantos programas insultando y faltando al respeto a sus compañeros y creyendose algo que no es ya era hora de que alguien hiciera lo mismo por él, quien humilla se merece recibir humillación y eso fue lo que recibió ayer JD, humillación, justicia y un poco de su propia medicina.

No aguantaron la presión y uno se agarró como un náufrago a su tabla de arroz y otra se quedó sin ideas. Sugerencias: Lenguado con cuscús de arroz(hecho con molinillo) o falafel de lentejas con medallón de pollo. Y de postre una peineta a los guionistas y a los chefs por los ingredientes de la encerrona. ¡Ah! y a los dos les ponía a dieta cocinando durante un mes con los mismos ingredientes. Si se apuntaban los chefs y o los guionistas al menú sería como la caja misteriosa.