El programa de ayer, tenia telita de la buena, Esa Maribel, rescatando al pobre besugo de la basura,( yo en casa, de esa mujer, no comia ni de coña, y considero que es una buena cocinera, pero no puedo con las cosas rescatadas de la basura) es que no les enseñan en las tutoriales,que les dan, que en la cocina hay que tener mucha higiene? porque vamos lo de la espinaca tenia un cierto pase, pero lo de el pescado de ayer es incalificable, esa Eva, que le hizo una buena faena, al niño, y esos chefs, que para mi tenian que haber hecho la cata a ciegas, sin saber quien hacia cada plato en fin y etc, etc, etc, daba para mas, pero me canso de escribir.

Javi, tu crónica genial. Como siempre! Ayer no me quedé a ver el programa. Lástima haberme perdido vuestros comentarios. Y qué lástima no tener twitter!!
El programa de ayer fue claramente elaborado para no tener que salir a rodar a exteriores, que aparte la pasta que les cuesta, son muchísimas horas de rodaje. Todo en casita y a coger fuerzas para las dos semanas que quedan. Por favor, que no gane JD. No lo aguanto.
De todas formas por un comentario de ayer de Jordi creo que no le dejarán ganar. No hay nada que moleste más en el mundo creativo (sea cual sea: culinario, diseño, artístico) que copiar algo y decir que es idea tuya y no copia de otra persona. Esa es una lección que JD no ha aprendido todavía y que sobretodo a Jordi le repatea en las entrañas. Y no es la primera vez que lo suelta. JD, si depende de Jordi, tú serás el tercero. Te lo digo yo que lo leo en sus ojos!
Eva está demostrando ser la prepotente disfrazada de humilde que en realidad es. Y eso que creo que ha hecho muchos méritos para ganar.
JM es bueno cuando gana y cuando pierde. Siempre humilde. Ojalá gane, porque lo tiene todo. Y creo que uno de los estrellados de ayer quiso decir eso. El que hizo de portavoz de los chefs lo dejó entrever.
Creo que Sergi Arola estaba ahí para poner la puntilla. Deben saber que ese no calla ni debajo del agua y pensaron que, o le ponían de jurado, o todo serían cantos y alabanzas a todos los platos; y claro, decidir así es difícil.
Fabián no tiene futuro en las cocinas. Eso está más claro que el agua. Pepe y Jordi lo tienen claro. Este chico sería bueno para el catering de Samantha (por cierto, y por qué la llaman Samantha de España?). De todas formas no me hizo gracia que se rieran del nombre del plato de Fabián. Anda que ellos ponen unos nombrecitos a sus platos que dan más ganas de salir corriendo que probarlos. Señores, un poquito de humildad tampoco os estaría mal, por muy estrellados que esteis.
Maribel estaba en el programa para dar tirón y enganchar a una parte del público que sería difícil de atrapar si todos eran jóvenes. Aunque mira, me dio un poco de penica. Sensible que es una.
Cuestión pescado: si decides compartir el pescado y has acabado, y no estás dispuesta a ir a dárselo al chico (cosa fea, porque en el caso contrario Fabián hubiera ido hasta tu set), al menos dale un grito y dile que ya lo tienes disponible. No lo dejes ahí para que la caradura de Maribel se lo agencie, lo destroce, y encima haya que darle las gracias por las migajas.
Por cierto, a mí me dió la impresión de estar en una caja, no en la basura. Pero bueno, puede que tengais razón vosotros.
Y al menos, luego no vayas de pescadora por la vida, mi querida Eva. Porque en el supermercado aceptaste compartir pescado.
Ah, cosa increíble que a estas alturas no sepan distinguir qué tipo de pescado están cocinando. Sólo lo tienen claro cuando es salmón y poco más.
Tema esferas: eso es salubre? Quiero decir, el brebaje ese de agua con yo que sé, no es malo para la salud? Y los polvos que le metieron al queso? Yo es que me dicen con qué hacen las esferas y te juro que no como aunque me paguen. Sí, ya sé: no soy yo comensal para tanta genialidad culinaria. Humilde que es una (me refiero a pobre jajajajajaj).
A mí los estilismos de Samantha no me gustan nada. Salvo alguna excepción. Pero el collarajo bisutero de ayer era lo más hortero que he visto. Nadie de estilismo le dice a esta mujer que es una hortera vistiendo?
Supongo que a Maribel no la habrán cogido en ningún conocido restaurante para hacer prácticas... no me veo a ningún chef aguantándola... aunque bien pensado, si alguien le tiene alguna inquinia a Sergi Arola la podrían mandar con él... jajajajjajaja
En fin, que la semana que viene se nos va el Maleni. Pobrecillo. Espero que algún gran repostero le deje hacer prácticas. No creo que ningún chef le deje estar en su cocina después de las ciabattas con jamón.
Saludos a todos y sobre todo a ti Javi, que haces posible este rincón de descarga ;)

Hola, solo un par cosas: lo de compartir el pescado creo recordar que lo dijo Eva (la presentadora) en el supermercado. Así que yo creo que toda la culpa la tiene Eva (la concursante). No pueden acusar a Fabián de no ir corriendo a coger su pescado. Los jueces tiraron por ahí porque no sabían por donde meter caña.

Lo de que la prueba de eliminación estaba destinada a que Maribel se fuera...bueno. O ella o Fabián. Cuando hicieron el potaje de Pepe, que también era reproducir una receta aunque no tan técnica como los ñoquis, Maribel fue la que hizo el mejor plato. Así que en la prueba de ayer se pudo haber dio cualquiera de los dos y en el próximo programa el otro, dejando para la final JM, Eva y JD.

Yo también creo que la prueba de los chefs con estrellas Michelin la deberían haber hecho a ciegas. Sergi Arola se ve que ha abusado de los productos del Lidl y le ha trastornado el tránsito intestinal...menudo tío mas borde.

Ya solo nos quedan 2 programas, que penita!

Un saludo, Patricia

Todos soñabamos con que se le rompieran las bolas a JD y fue un momentazo cuando empezaron a salirle extra-planas....

Hoy estoy poco inspirada y con la mente en otra parte, pero no quería dejar de agradecer la mención en la entrada del programa anterior.

Como siempre, comparto la opinión de Javier, amén de disfrutar mucho con su prosa. Y también estoy muy de acuerdo con Aisha. Como ya intuía yo, Eva nos está saliendo bastante Cereza en el fondo; se conoce que el vacío de falta de humildad que ha dejado Mastervillano la está succionando irremediablemente y aunque es más comedida en los comentarios, la traiciona el lenguaje corporal.

La verdad es que me alegro de que Maribel se haya ido, como dijo el propio jurado, ya ha alcanzado su techo, y no tenía sentido tenerla separada de su familia más tiempo; los ñoquis de queso (a mi eso de la "explosión de parmesano" en la boca la verdad es que ha tentado, y eso que soy poco amiga de la nuvelecuisine), como bien dice Javier, es posible que fuerna una puntilla a su medida, pero creo que le hicieron un favor en el fondo. Por cierto, estuve toda la prueba de eliminación pensando si Mastertriquñuelas (la misma que que construyó una pirámide de crquembouche con caramelo armado y, como ya se ha dicho, tiene tendencia a reciclar los residuos orgánicos) no colaría alguno de las supercuentas del collar (¿es seguro cocinar tan enjoyada en una cocina profesional?) en el plato de esferificaciones, aunque solo fuera por estética, porque darían perfectamente el pego. Y más por cierto, la foto del plato de Jordi, con ese enfoque cenital, parece una taza del váter; siento seguir escatológica, desde el cacacoulant de Cerezo (que se juntó con una entrada de El Comidista de El País bastente asquerosita también) me ha quedado como una fijación cacapisculopedo.

A Fabián lo retrató muy bien Pepe, aunque también se pasara de crudo. Pero eso tiene fácil solución: un poco más de horno. Y es mejor que estar pasado, pasado de listo como Masterflojucho, a quien se le empieza a ver el plumero y a notar que se le acaban las ideas y tiene empezar a copiar: a sus compañeros, a los grandes chefs...

De JM, no digo nada; ya sabéis que es mi ojito derecho. Me alegro de que los "michelines" (me troncho con el apelativo cariñoso) le reconocieran el mérito, aunque también coincido con que la cata debería haber sido a ciegas.

Perfecto el resumen como siempre! Lo que nos dejó claro el programa de ayer es que JD a parte de mal compañero y competitivo es un COPIÓN! Parece que los chefs ya le habían calado y lo hicieron saber, de ahí que no le traguen...a mi me encantaría que quedara cuarto, os imginais su cara? Jejejej
Por cierto seré raruna pero a mi el collar de Samantha me gusta y está de moda, que no os enterais, hablando de estilismos lo que siempre me pregunto es por qué los concursantes salen con unas pintas horrorosas, sin peinar, con botas horribles..,jeje. Bueno, ya me callo...ahhh y quw gane Juan Manuel!
Bss
Koro

Tras el episodio Cerezano "practicaron el coulant el día de antes y por eso coincidieron en la salsa"(Fabián y JD) y el de Clara cuando la acusaron en su blog de no ser original con el ravioli invertido (confirmó que surgió de conversar con JD antes de la prueba, y que seguramente alguien lo habría hecho antes)... incorporamos la Fabianada de no saber cómo hacer la salsa de parmesano y al ver a JD usando "un maravilloso aparato que trituraba todo al momento" se inspiró de repente.

Hemos tenido la incorporación de ideas de otros chefs por parte de JD y no es la primera vez. Donde otros hacen cosas "originales" (ojo, que solomillo con salsa de boletus de JM también existirá, y la sopa de ajo con crujiente de jamón de Maribel, también), JD ha utilizado hasta el momento varios recursos de otros chefs y lo tienen calado, pero no copia el plato, utiliza una determinada preparación de otro chef como parte de su plato que en conjunto, entiendo, sí es diferente, ... y con poco sabor.
Como el jugo de judías peronas de Jordi Cruz, el recuerdo de gazpacho de ¿Dani García?, y ayer hizo algo de Berasategui.
A los chefs del jurado les da rabia que tire sistemáticamente de ideas de otros chefs para completar partes de sus platos. Aquí hay mucho que discutir sobre la originalidad o la falta de ella.

Por cierto, que así como había discusión entre los michelines que permitía ver cómo una preparación puede tener múltiples lecturas y era muy apreciada por unos y no tanto por otros (tapa mucho el ajo, pues a mí me encanta, la encuentro adecuada,etc...).... resulta que el jurado de masterchef siempre no diverge. Nadie dice que lo que ha dicho el otro jurado él/ella lo ven diferente.

En fin, Javi, son sólo algunas ideas que me gustaría comentar.
Muchas gracias por tu crónica.

Te ha faltado poner la cara de Francis Paniego cuando vio el plato de JD

¡Es verdad, Fabián descubriendo la batidora de vaso como quien descubre la rueda tuvo mucha gracia!

Lo de copiar o no copiar, he ahí la cuestión... pues depende. Como en todo (cocina, literatura, música, inventos del TBO...), pueden pasar tres cosas:

1) Tienes una buena idea, que se te ha ocurrido solito, tras un proceso creativo y reflexivo propio, pero resulta que alguien ya lo había hecho antes. No lo has copiado, simplemente has llegado al mismo punto. Mala suerte.

2) Utilizas la idea de otro, de forma más o menos fiel, pero citas implícita o explícitamente la fuente y admites que no es una idea original tuya. Según cómo la utilices puede ser un guiño, un homenaje, una inspiración, una parodia, una caricatura, una versión... y en el peor de los casos, un pastiche. Pero no pretendes engañar a nadie ni dar gato por liebre.

3) Utilizas la idea de otro intentando disimularlo zorrunamente; a menos que alguien se dé cuenta y tengas que admitirlo, no desvelas el origen de "tu" idea. En el peor de los casos, esta via conduce al plagio.

Obviamente no voy a acusar a JD de plagiar, entre otras cosas porque en el programa no se muestra lo bastante el proceso como para poder llegar a esa o a cualquier otra conclusión; sólo tenemos la versión "montada", que puede dar lugar a malas interpretaciones. Pero yo creo que lo que sí se nota, y también nota el jurado, es como una intención de "superar al maestro" más que de emularlo, una actitud de "como sé tanto de las creaciones de grandes chefs, en lugar de intentar seguir su proceso cerativo para lograr mis propias obras, voy a cogerlo donde ellos lo dejaron y a hacerlo mejor". Y claro, eso no funciona, al menos aún no. Picasso, antes de revolucionar la pintura, era ya un excelente pintor "académico"; llegó al mismo nivel de los grandes maestros de la época y, con esa base, dio un paso más allá (no voy a entrar en si los superó o degeneró la pintura, porque ese es otro tema). Salvando las distancias, JD debería hacer lo mismo: hasta que no seas capaz de hacer lo mismo que los maestros de tu arte y de tu época, no intentes dar un salto cualitativo, porque te caerás con todo el equipo. También es posible que JD tenga tan interiorizadas algunas ideas de los grandes chefs cuyos platos ha estudiado, que ni se dé cuenta de cuándo una idea es suya o cuándo la está "copiando" (inconscientemente), pero eso también demuestra bastante falta de humildad.

Desde luego ya se intuye lo que va a ocurrir, pero sigue siendo divertidísimo ver el programa.
Me quedo con lo de 'Shinchan en la playa', fue buenísimo, no podía parar de reírme.
JD es un copión y sí, es verdad que todos nos alegramos al ver los gnocchis no se le hacían bolita, ya lo veíamos de papitas en la calle, pero los jueces le echaron un cable a todos explicando cómo arreglar el asunto..porque vaya tela de platito que tuvieron que preparar. Igual que la putada de preparar el ceviche mientras cocinaban el plato con los vieiras. Quieren que disfruten cocinando, pero desde luego que a veces es para ponerse de los nervios...
Saludos.

Ah, y me parece muy fuerte eso de que Maribel le planchaba la ropa a Juan Manuel y a Fabián...pero bueno...

@Pinche: El déficit de humildad de JD no es discutible, lo ha demostrado con creces.
Yo no lo llamaría copión (como dice Vicky), porque no fusila los platos de otros, sólo ciertas partes que pegan con un conjunto de una idea original que tiene, que además en general no tiene mucho sabor.
Es decir, desde mi punto de vista los platos de JD son hasta cierto punto originales porque él se inventa el conjunto, y sí, introduce salsas, recuerdos, o espumas que ha visto a otros chefs, pero son partes de ese puzzle técnico poco sabroso que al final ejecuta.
Y creo que él tiene muy dificil ser completamente original en todo, porque aparte de que parece carecer del talento innovador necesario, cuando has leído tanto y comido en tantos sitios, será inevitable ver que la combinación ganadora para hacer el mejor plato para esto que estás pensando, original tuyo, sea acompañarlo de tal cosa que viste no-sé-dónde, como la salsa de judías peronas.
Que lo sabía y lo quería ocultar? A lo mejor. Que en algunos casos ni se acordaba? también puede ser. Que lo hacía habitualmente en su cocina? habrá cosas que las tendrá trilladas. Que pegaba con el plato? Hasta ahora todo lo que ha incorporado de otros parece que iba bien con el plato, aunque tuviera alguno defecto que otro, o no le saliera.

No me parece que su aproximación sea coger lo de un chef y mejorarlo, por el papel que juegan en sus platos las cosas copiadas. No son las bases de sus platos.

Parece que su proceso es intentar hacer algo nuevo, con la técnica al servicio del plato (y poco más), e incorporar algo de otro chef que le ayude a alcanzar otro nivel (con la idea de "si esto le funciona a tal chef en este plato, y con lo mío parece que maridaría bien, pues lo añado") o inconscientemente porque marida bien esa combinación que tiene en mente porque la leyó en algún sitio.

Es decir, no me parece un bluff de cocinero que vive de cosas copiadas. Ha tenido varias veces el mejor plato (es verdad que hace tiempo de eso). Bueno, ayer puede que fuera la imitación con menos defectos del plato de Jordi.

Atención, noticia: Samantha supuestamente implicada en una trama de blanqueo de dinero (http://elpais.com/elpais/2013/06/21/gente/1371837379_118034.html). Decididamente, a este programa sólo le falta algún romance (o sexo puro y duro, que vende más).

Me quedo muerto, lo paso por Facebook inmediatamente. Gracias

El programa es divertido pero reconozco que con lo que verdadéramente lo gozo es con estas crónicas. Cómo me he llegado a reir con lo de "Robinho de los postres", enorrrme jajaja.

Se agradece la mención ;)

pd: A ver si es verdad y empapelan a la Samantha

No es por nada pero en el avance que han hecho en las mañanas, se ha visto claramente, quien iba a ser uno de los finalistas...

Muy pquita vista ha tenido el montador del avance.

Os he descubierto por la crónicas de masterchef, lo que me he llegado a reir, porque sinceramente, no se cocinar ni un huevo duro.

Buenas, esta semana llego muy tarde y, claro, ya lo habéis dicho todo. Aunque la noticia de Samantha sí me ha dejado, como decimos por aquí, de "pasta de boniato". Si ya decía yo que esos collares eran como muy de los chinos. Geniales todos, como siempre. Yo le tenía cariño a Maribel, de verdad, pero su expulsión era inevitable. Espero poder comentar en directo esta noche. Saludos!

No, si va a resultar que el programa está gafado (¿o seré yo el pájaro de mal agüero portador de malas noticias?): cierran el local de Sergi Arola por deudas con Hacienda
http://ccaa.elpais.com/ccaa/2013/06/25/madrid/1372178574_113700.html