PREPARACIÓN 

1. Ponemos en un bol la carne picada, el huevo de gallina, sal y pimienta al gusto y pan rallado para que la mezcla quede bien ligada. Amasamos con las manos bien limpias hasta unificar todos los ingredientes, tiene que quedar uniforme, que no se deshaga, pero no hormigón. Si vemos que no queda bien ligado, añadimos algo más de pan rallado. Este es uno de esos momentos emocionantes para los niños, les encanta meter sus manitas en la masa y trabajarla ellos mismos y es muy bueno porque aprenden a no tenerle asco al pringoteo tan necesario en la cocina.

2. A continuación, preparamos los distintos elementos del plato. Cortamos y lavamos bien la lechuga, explicando al niño la importancia de lavar la fruta y verdura. Nosotros usamos un cortapastas de 8 cm para cortar 16 círculos de pan de molde, 8 círculos de queso cheddar y preparar 8 hamburguesas no muy gruesas, todo del mismo tamaño. Si no tenéis cortapastas podéis usar un vaso grande y ayudaros con un cuchillo. Evidentemente aquí Manuela hizo todo el trabajo...

3. Ponemos en una sartén muy poco AOVE a fuego fuerte (7 de 9 en mi caso) ponemos nuestras hamburguesas, dos o tres minutos por cada lado, finalmente, le damos una última vuelta y ponemos las lonchas de queso sobre la hamburguesa caliente para que se funda.

4. Mientras tanto, tostamos los redondeles de pan de molde a nuestro gusto. Nosotros lo hicimos sólo por una cara. para que quedaran bonitos y crujientes por fuera pero blanditos por dentro.

5. Para montar la mini-hamburguesa colocamos primero un círculo de pan y le ponemos encima la lechuga.


6. Colocamos encima la hamburguesa recién hecha con el queso fundido.

7. En el último momento preparamos los huevos de codorniz. En una sartén antiadherente colocamos un poco de AOVE a fuego alto (7 de 9), cuando esté caliente vamos echando los huevos de codorniz bien separados unos de otros. En apenas un minuto y medio estarán hechos. Colocaremos los huevitos sobre la hamburguesa y listo para comer.





¿QUÉ PUEDEN HACER LOS NIÑOS? 

• Lo primero que pueden hacer es acompañaros al mercado o al super para comprar los ingredientes, aprendiendo de este modo a valorar el coste económico y de esfuerzo que hay detrás de cada plato.
• Como dije anteriormente, amasar es una actividad que a los niños les encanta, al principio, la carne puede provocarles cierto rechazo, pero una vez dado el paso inicial, disfrutarán de la experiencia y querrán repetir. Este es buen momento para hacerles ver la importancia de la higiene en la manipulación de los alimentos y la necesidad de conservar en el frigorífico los alimentos frescos.
• El momento del montaje del plato es especialmente divertido para los niños, y con los cortapastas es muy sencillo. Tendrán la sensación de ser muy protagonistas de la elaboración.
• El lavado de la lechuga puede servir para indicarles la importancia de lavar bien la fruta y verdura fresca.
• Deja que el niño o niña haga fotos de su obra, para que se las puedan enseñar a familiares y amigos.