Hoy para variar vamos a presentar un postre, un pequeño capricho, ideal para estas fechas si te apetece poner el turrón de toda la vida pero de un modo distinto al tradicional. Esta receta también es estupenda para cualquier momento del año en el que quieras salir de esa tableta de turrón que te sobró y que reaparece obstinadamente cada vez que abres...

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No se si es que me estoy haciendo viejo, o quizás sea que me estoy ablandando poco a poco, quizás es que echaba de menos a Pepe, Jordi y Samantha (o de más a Chicote y sus muñecos), pero confieso que he disfrutado mucho viendo el primer capítulo de Masterchef Junior. Cabe plantearse si es bueno o no que los niños sean utilizados...

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Para hoy, que es nochebuena, proponemos una de esas recetas que siempre sale bien, porque su único misterio es la paciencia y los buenos ingredientes. Puede ser una buena y original alternativa a las carnes asadas de toda la vida que tanto se comen en estas fechas. La protagonista de este plato es la carrillada de ternera, una pieza relativamente difícil de encontrar...

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Como ya comenté en su momento, la salsa boloñesa es laboriosa de hacer, pero tiene la enorme ventaja de poderse congelar, por lo que tranquilamente se puede hacer una tonelada y guardarla en el congelador en tupers pequeñitos e ir tirando de ellos según tu necesidad. Estos "tarritos" pueden ser muy útiles a la hora de preparar alguna cena rápida y además, como...

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Con la más que esperada victoria de Begoña termina esta primera edición de Top Chef, un programa que ha traído abundante polémica y que ha dejado a poca gente indiferente. Begoña celebra su victoria bajo el sobaquillo de su rival  El show final ha estado a la altura del resto de la serie, irregular, falto de ritmo y largo, muy largo, en esta...

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De todas mis visitas anteriores a Galicia me quedaba una cuenta pendiente difícil de sobrellevar y era el no haber tenido la oportunidad de comer un cocido gallego de los que hacen época. Los había tomado buenos y no tan buenos, pero me quedaba por catar uno antológico, de estos que marcan lugares de referencia para posteriores visitas. Esta vez si, lo encontramos,...

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Se consumó el peor de los escenarios posibles para los que hemos sufrido Top Chef, una final protagonizada por la chupipandi en pleno. Y llegado este punto, después de 11 programas, me gustaría saber qué méritos han hecho los dos amiguitos de Burgos para llegar a esta final. ¿Alguien recuerda algún plato memorable de Arrabal o de Miguel? ¿Alguien recuerda alguna crítica redonda...

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Cuando visitamos Galicia allá por el mes de mayo ya insinuamos que no tardaríamos mucho en volver. Y como no necesitamos muchas escusas para regresar, unos días de puente y el imán que supone tener familia allí, nos han llevado una vez más a pasar unos días inolvidables conociendo y disfrutando de todo lo que da esta tierra maravillosa. La primera vez que entré...

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Comienzo esta crónica recién terminado el programa. calentito, con la satisfacción de haber pasado una velada memorable, principalmente por vuestros comentarios en directo, pero también por haber visto por fin a los de la chupipandi pasarlo mal, realmente mal, tan mal, que creo que Miguel todavía le tiene que estar dando gracias a Santa Bárbara (curiosamente la santa del día) por seguir en Top...

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después de un par de meses de reciclaje, por fin regresan nuestras cenas fulleras, y lo hacen a lo grande, con un platazo que se hace en tan solo 15 minutos y que además sale por cuatro perras. Revuelto de setas y espárragos verdes. Como ya sabéis, nuestras cenas fulleras tienen que cumplir tres requisitos fundamental, ser baratitas, fáciles de preparar y deben incluir algún producto...

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