Un nuevo capítulo de nuestras cenas fulleras y esta vez afrontamos un reto muy complicado, se trata de encontrar entre las miles de posibilidades de pizza fullera que hay en el mercado alguna que sea digna de triunfar en esta sección.

Y nos hemos decidido a poner a prueba esta pizza de jamón, rúcula y queso de cabra, donde se someterán a nuestro exhaustivo ojo crítico varios productos envasados que pensamos pueden optar a formar parte de nuestra selecta colección de productos fulleros.

Volvemos después de un mes a retomar nuestra sección de cenas fulleras y hoy lo hacemos con un plato que lo tiene todo, salmón encostrado con brócoli al vapor.


No os dejéis engañar por su aspecto de comida de hospital porque la combinación es deliciosa, y no sólo eso, es un plato sano, equilibrado , barato y sobre todo, fácil de hacer, porque se prepara en 10 minutos.

Hoy preparamos un plato rico y fácil inspirado en una receta de Vegetal y tal, en el que vamos a usar una base de hojaldre (de las que venden en el super) que rellenaremos con espinacas rehogadas aderezadas con queso de cabra y nueces.


La única dificultad de este plato radica en tratar bien el hojaldre. El hojaldre se hace a partir de la superposición de capas muy finas de masa separadas por capas de mantequilla o margarina. Al calentarse en el horno, las capas se van separando creando una estructura con muchos huecos y muy ligera. La razón de este comportamiento de la masa es que, al calentarse, la masa se desprende de la humedad sobrante, y la mantequilla, por su efecto aislante, evita que se escape, creando esa estructura característica que todos conocemos.

Hoy volvemos, en la sección "cenas fulleras", a plantear una cena rápida y nutritiva usando algunos productos envasados. Se trata de unas empanadillas de toda la vida pero hechas al horno, por aquello de huir de la fritanga como de una vara verde.


Someteremos a aprobación tres productos industriales, las obleas de empanadilla de La Cocinera, el tomate frito receta artesana de Hacendado y el atún de almadraba en aceite de oliva de Tejero.

Y vamos con nuestra segunda entrega de cenas rápidas y nutritivas. Hoy vamos a preparar unos nuggets de pollo, naturales, sin trampa ni cartón, pero le vamos a añadir un toque especial que gustará mucho a los niños y a los amantes de los kikos de maíz.



Para acompañar nuestros nuggets, vamos a usar hummus de la marca "Simply Greek" que se vende en el Mercadona, al que someteremos a un buen análisis para admitirlo o rechazarlo dentro de nuestro selecto club de productos elaborados nutricionalmente tolerables.

Hoy comienzo una sección dedicada a facilitar ese delicado momento en el que, sin darte cuenta, te has colado en la hora de la cena y no tienes nada en la cabeza. ¿Cómo salir de la pasta, tortilla, etc, sin renunciar a la calidad? Bueno, pués en esas estamos.

Plantearé platos sencillos, y sobre todo rápidos de hacer. En ocasiones tiraré de productos envasados, pero siempre con la idea de distinguir entre los que merecen y los que no merecen la pena por su calidad, su sabor y su valor nutritivo.

Hoy, voy a preparar un risotto de paquete, que no de sobre, concretamente el Risotto mediterráneo de la marca Trevijano, un producto que nos permite tener en 20 minutos una cena muy resultona.


4. Mientras se hace el arroz, vamos rallando el queso.





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