Hoy hemos pretendido hacer realidad el sueño de muchos niños, e incluso, por qué no decirlo, el de muchos adultos.

¿Por qué son tan chicos los huesitos? ¿Quién no ha terminado alguna vez una de estas golosinas con ganas de seguir hasta acabar con el paquete entero? Si estás en ese caso, esta es tu receta, un huesito "King size" para que no te quedes con las ganas...

El que siga la serie "Cocinar con niños" se habrá dado cuenta de que a mi hija Manuela, como a la mayoría de los niños, le vuelve loca el chocolate. Con la receta de hoy puedo decir que he completado la primera fase de mi proyecto de engancharla a la cocina. A partir de ahora, viene lo más difícil, conseguir que se implique en otras recetas que no sean tan atractivas como esta y que aprenda a distinguir y apreciar lo que se consigue usando distintas técnicas culinarias.
La idea de hacer esta receta se la debo a mi compañero Emilio, gran pintor (echad un vistazo a su blog "La Cueva de Paliano") y mejor persona, que hace unos días me comentó la existencia de una tarta muy sencillita de hacer y con todo el sabor de los huesitos de toda la vida.

Efectivamente, un breve rastreo por internet me sirvió para descubrir miles de recetas de una tarta hecha solamente de obleas redondas y nutella. Por aquello de no repetir demasiado, yo he hecho mi propia versión, igualmente fácil, pero centrada en imitar no sólo el sabor sino también el aspecto de los huesitos. Como siempre, he contado con la colaboración de mi pequeña masterchef, Manuela, que ha disfrutado muchísimo haciéndola y sobre todo, rebañando chocolate de aquí y de allá.



INGREDIENTES (Para 8 raciones)

• 200 gramos de Nutella (o cualquier otra marca de crema al cacao con avellanas, yo he usado la de marca Carrefour)
• 2 paquetes (70 gramos) de barquillos cuadrados de los que se usan para los cortes de helado
• 100 gramos de chocolate de cobertura (yo lo he usado negro del 74% de cacao por que me gusta más)
• 1 huesito para decorar

PREPARACIÓN

1. Colocamos una fila de cuatro barquillos untados por encima con crema al cacao con avellanas como base. No pongas mucha cantidad de crema porque multiplica las calorías y no es necesario para conseguir el "efecto huesito".

2. Coloca sobre ella una segunda fila, pero hazlo como se ponen los ladrillos, con un salto de media galleta respecto a la fila anterior, en los laterales tendrás que poner medias galletas en vez de galletas enteras. Con esto conseguiremos que nuestro huesito quede unificado estructuralmente y sea mucho más fácil de decorar y manipular.


3. Seguimos alternando filas de este modo hasta completar un total de 9 filas. El aspecto que debe tener nuestro huesito en este momento es este.


4. Ponemos el chocolate en un recipiente para microondas y lo vamos fundiendo a baja potencia, parándolo cada pocos segundos para remover y que se distribuya bien el calor. Cuando tenga una textura manejable, ya podemos cubrir nuestro huesito.


5. Empezamos por la parte de arriba. Extendemos bien el chocolate, para que cubra pero sin que quede una capa muy gruesa. Después vamos cubriendo los bordes hasta que queden totalmente tapados los barquillos.

6. Metemos en el frigorífico durante una hora al menos para que fragüe bien el chocolate.

7. Colocamos sobre nuestro gran huesito uno pequeño de los de verdad cortado en dos trozos como elemento decorativo.




COMENTARIOS

Y efectivamente Emilio tenía razón. El resultado es delicioso, un auténtico vicio, con un sabor idéntico al de los huesitos de siempre, potenciado por la intensidad del chocolate negro de la cobertura exterior.


Como siempre, recordaros que es muy importante que los niños participen activamente en la realización de la receta, que la sientan como una creación suya y que se disfrute luego en familia.


Como ya sabemos que esto es un exceso, limitaré el habitual análisis nutricional a decir que comamos porciones pequeñas (salen ocho raciones de media galleta), ya que cada una de ellas aporta al organismo unas 270 Kcal. Por el precio no debemos preocuparnos porque cada trozo cuesta aproximadamente unos 0,35 €, en proporción, más barato que los huesitos comerciales.



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