Hoy volvemos, en la sección "cenas fulleras", a plantear una cena rápida y nutritiva usando algunos productos envasados. Se trata de unas empanadillas de toda la vida pero hechas al horno, por aquello de huir de la fritanga como de una vara verde.

• Un paquete de obleas para empanadillas (en este caso, La Cocinera grandes - 280 gramos)
• 150 gramos de tomate frito (usaremos el de receta artesana de Hacendado)
• 2 latas pequeñas de atún en aceite de oliva (marca Tejero)
• 1 huevo duro y otro batido
• Media lechuga
• 15 tomatitos cherry
• Un cuarto de cebolla grande o media cebolla pequeña
• Aceite
• Vinagre de vino
• Sal

3. Se van extendiendo las obleas,se coloca en el centro de cada una de ellas una cucharadita de la mezcla anterior (cuidado de no pasarse)

 y se cierran con cuidado. Las sellamos después presionando con un tenedor por todo el borde.

1. Las obleas se pueden hacer perfectamente, pero requieren un tiempo que es incompatible con el concepto de cena fullera, por lo que optamos por las de La Cocinera de toda la vida. En su composición tienen algunos aditivos, dos acidulantes y sorbato potásico como conservante. No son de los más controvertidos, pero si hacemos la masa en casa no los tendremos. Por esto, damos a esta masa de empanadillas un aprobado raso como producto fullero mejorable.
2. El tomate frito receta artesana de Hacendado (en realidad es de Cidacos) sólo trae ingredientes naturales sin aditivos y su sabor es el que más se parece al natural que he probado. Pasa con honores a la galería de productos fulleros estrella.
3. El atún de almadraba de Tejero sólo contiene atún, sal y aceite de oliva, además, tiene un plus si es atún de almadraba (en los próximos días prepararé una entrada que explique con detalle qué es y cómo funciona una almadraba), por preservar la industria tradicional artesana y otro más por ser una empresa andaluza con lo que favorezco la economía de mi zona. Con honores a la despensa de productos fulleros.

• Cenas fulleras 1: Risotto medirterráneo
• Cenas fulleras 2: Nuggets "enkikados" con hummus de garbanzos