Atónito me hallo ante la aparición en el universo gastronómico neoyorquino de un nuevo producto estrella de esos que propician colas interminables entre los hipsters locales ávidos de algo nuevo que echarse a la boca. Se trata de la Ramen Burger (Hamburguesa de Sopa de Fideos)


Esta guarrerida se la debemos al "chef" japonés Keizo Shimamoto, al que imaginamos en su casa maquinando la manera de encontrar un producto fusión que produzca un efecto enloquecedor similar al de los ya célebres cronuts en un público ansioso de novedades.

La cena de hoy no es sólo fullera porque sea rápida, económica e incluya productos procesados, también lo es porque fomenta la idea del aprovechamiento. ¿Qué hacer con esos dos o tres trozos de pescado que te han sobrado? ¿Lo tiro directamente o espero un par de días a que se pudra?. Aquí está la respuesta, una ensalada completa que sirve perfectamente como cena y que permite salir más que airosamente de la tesitura.


Aunque la ensalada que veis es para 2 o 3 personas, he escalado las cantidades para adaptarlas a 4 personas. En este caso el pescado sobrante era salmón, y os preguntaréis ¿queda bien el salmón cocido? También me lo preguntaba yo, y la respuesta es que es delicioso y perfectamente puede servir de base proteica para un plato como este.

Volvemos después de un mes a retomar nuestra sección de cenas fulleras y hoy lo hacemos con un plato que lo tiene todo, salmón encostrado con brócoli al vapor.


No os dejéis engañar por su aspecto de comida de hospital porque la combinación es deliciosa, y no sólo eso, es un plato sano, equilibrado , barato y sobre todo, fácil de hacer, porque se prepara en 10 minutos.

Hoy volvemos, en la sección "cenas fulleras", a plantear una cena rápida y nutritiva usando algunos productos envasados. Se trata de unas empanadillas de toda la vida pero hechas al horno, por aquello de huir de la fritanga como de una vara verde.


Someteremos a aprobación tres productos industriales, las obleas de empanadilla de La Cocinera, el tomate frito receta artesana de Hacendado y el atún de almadraba en aceite de oliva de Tejero.

Y vamos con nuestra segunda entrega de cenas rápidas y nutritivas. Hoy vamos a preparar unos nuggets de pollo, naturales, sin trampa ni cartón, pero le vamos a añadir un toque especial que gustará mucho a los niños y a los amantes de los kikos de maíz.



Para acompañar nuestros nuggets, vamos a usar hummus de la marca "Simply Greek" que se vende en el Mercadona, al que someteremos a un buen análisis para admitirlo o rechazarlo dentro de nuestro selecto club de productos elaborados nutricionalmente tolerables.

Hoy muchos diarios y páginas web se hacen eco del nuevo informe emitido por la OCU sobre la calidad de las hamburguesas envasadas. Las primeras conclusiones no sorprenden, el etiquetado es entre confuso y penoso y la calidad general de las 20 marcas analizadas es entre aceptable y muy mala, con carne llena de tendones y grasa (sólo se salvan dos, pero a precio de entrecot)


Pero indudablemente el principal titular que deja este informe es la detección, en dos de estas veinte marcas, de ADN de caballo.