Cooking the chef
Cooking the Chef 17 (Septiembre 2016): Magret de pato con duxelle de champiñones y crema de coliflor (Eneko Atxa)
Sin duda ha sido el reto más difícil de cuantos nos han propuesto Aisha y April en Cooking the Chef, y lo ha sido porque el protagonista es un hombre discreto, poco mediático, que se prodiga bastante poco por los platós y habla donde tiene que hablar, que es en los fogones. Al final, hemos resuelto la papeleta versionando su pechuga de pichón,...