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Carnes

Carrillada de cerdo con chile y naranja

Soy mucho de los chiles y los currys, platos deliciosos con salsas especiadas, llenas de contrastes y matices. Pero en mi casa cuento con cierta oposición ya que son más de sabores menos arriesgados y si los hago acabo comiéndomelo yo solo. Así que me tengo que conformar con recetas como esta, que intentan trasladar a un entorno más o menos conocido algunas...

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Bake the world

Bake the world 2 (Enero 2015): Pan tigre

Un año después. volvemos a participar en el reto que nos propone el blog "Bake the world", cuya lectura es más que recomendable. En esta ocasión viajamos a Holanda, para preparar un pan sencillo pero muy vistoso, el pan tigre (o pan jirafa). Su nombre se debe a la apariencia externa que presenta. Una vez levado y formado el pan se recubre con...

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Reportaje

¿Conoces a Gonzalo Ribot?...¿y a su ONG?

Hace unos meses saltó a nuestras pantallas a través de Masterchef un tipo singular. Deslenguado y mordaz, el personaje televisivo de Gonzalo Ribot no dejó indiferente a nadie y despertó más odios que pasiones. Ha pasado el tiempo y ahora lo traemos aquí por razones muy distintas; Gonzalo publica libro y, como no podía ser de otra forma, no es un libro de...

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Carnes

Redondo de ternera a la mostaza con patata violeta

¡Feliz año nuevo a todos!. Aquí estamos comenzando este 2015 con muchas ganas de aprender, divertirnos cocinando y sobre todo pasar buenos ratos con todos los que leéis este blog. Y como no podía ser de otra manera comenzaremos el año con la última receta del año pasado, receta que preparé para la cena de fin de año, un redondo de ternera al...

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