¡Feliz año nuevo a todos!. Aquí estamos comenzando este 2015 con muchas ganas de aprender, divertirnos cocinando y sobre todo pasar buenos ratos con todos los que leéis este blog.
Y como no podía ser de otra manera comenzaremos el año con la última receta del año pasado, receta que preparé para la cena de fin de año, un redondo de ternera al horno con aderezo de mostaza antigua y jengibre acompañado de unas deliciosas patatas violeta (o violette, como queráis).
El redondo de ternera con mostaza y jengibre es una idea que me dio el mismísimo Chicote, que lo preparaba en uno de los infinitos anuncios que ponían en los descansos de Top Chef. Las patatas "violette" me saltaron a la mano en una fugaz visita al Lidl de al lado de mi casa. Jamás las había visto, y para colmo no estaban ni siquiera muy caras, a 2 € el kilo, así que no podía desperdiciar la oportunidad de utilizarlas.
